Hướng dẫn cách làm bánh Tiramisu: Món tráng miệng Ý tuyệt vời

Bánh Tiramisu là một món tráng miệng Ý nổi tiếng trên khắp thế giới với hương vị đậm đà. Và rất nhiều người muốn biết  cách làm bánh Tiramisu để tự làm cho mình một chiếc để tặng người thân và gia đình. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự làm bánh Tiramisu ngon tại nhà. 

1. Tổng quan về bánh Tiramisu 

Bánh Tiramisu, một biểu tượng của ẩm thực Ý, là một món tráng miệng đầy hấp dẫn và đậm đà. Với hương vị đặc trưng của cà phê và rượu, kết hợp cùng sự mềm mịn của lớp phô mai mascarpone và bánh bích quy ngọt ngào, bánh Tiramisu đã trở thành một trong những món tráng miệng phổ biến và được yêu thích trên toàn thế giới.  

Tiramisu không chỉ là một món tráng miệng ngon lành mà còn là một biểu tượng của sự sang trọng và sự hòa quyện của hương vị. Với cách làm đơn giản nhưng đầy tinh tế, bánh Tiramisu là một lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ dịp đặc biệt nào hoặc chỉ đơn giản là để thưởng thức cùng với gia đình và bạn bè .  

2. Nguyên liệu 

• 250g phô mai mascarpone 
• 300ml kem tươi 
• 3 quả trứng gà 
• 100g đường 
• 1-2 gói bánh bích quy (ladyfinger) 
• 240ml cà phê espresso đặc 
• 60ml rượu amaretto hoặc rượu Marsala (tuỳ chọn) 
• Bột cacao để rắc lên mặt bánh 

3. Cách làm bánh Tiramisu 

3.1. Pha cà phê espresso và rượu

• Pha cà phê espresso và để nguội. Sau đó, trộn cà phê với rượu amaretto hoặc Marsala (tuỳ chọn). 

3.2. Chuẩn bị lớp phô mai mascarpone

Trong một tô, kết hợp phô mai mascarpone và 50g đường. Sử dụng máy đánh tay hoặc máy đánh trứng để đánh đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mềm mịn và mịn màng. 

3.3. Chuẩn bị lớp kem tươi

• Trong một tô khác, đánh kem tươi còn lại với 50g đường cho đến khi kem tạo đỉnh. 

3.4. Chuẩn bị lớp trứng bông

• Bước tiếp theo trong  cách làm bánh Tiramisu đó là tách lòng trắng và lòng đỏ của trứng. Đánh lòng đỏ với 50g đường còn lại cho đến khi hỗn hợp trở nên nhạt màu và dễ tan. 

3.5. Kết hợp các lớp

• Khi các lớp đã được chuẩn bị, bắt đầu xếp lớp trong khuôn. 
• Đầu tiên, ngâm bánh bích quy vào hỗn hợp cà phê và rượu. Xếp một lớp bánh trong khuôn để phủ đáy. 
• Tiếp theo, thêm một lớp phô mai mascarpone lên trên lớp bánh. 
• Tiếp theo, thêm một lớp kem tươi trên lớp phô mai mascarpone. 
• Cuối cùng, thêm một lớp trứng bông lên trên lớp kem tươi. 

3.6. Hoàn thành và tạo định hình

• Tiếp tục xếp lớp bánh, phô mai mascarpone, kem tươi và trứng bông cho đến khi hết nguyên liệu. 
• Khi hoàn thành, rắc bột cacao lên trên mặt bánh để tạo ra lớp phủ mịn màng. 
• Đặt bánh vào tủ lạnh và để nguội ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm trước khi thưởng thức. 

3.7. Thưởng Thức

• Trước khi dùng, cắt bánh thành từng miếng vuông hoặc hình chữ nhật. 
• Thưởng thức bánh Tiramisu ngon tuyệt kèm theo một tách cà phê espresso. 

4. Mua bánh Tiramisu ở Hải Phòng 

Nếu bạn đang ở Hải Phòng và đam mê hương vị đặc trưng của bánh Tiramisu nhưng không muốn bận tay vào bếp thì bạn có thể ghé Tahu Pâtisserie để có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời của bánh Tiramisu.  

Với sự kỳ công và tâm huyết của những đầu bếp lành nghề, bạn có thể tìm thấy những chiếc bánh ngon lành và đậm đà, được làm từ những nguyên liệu tốt nhất và kỹ thuật chế biến tinh tế. Hãy đến và trải nghiệm ngay hôm nay để thưởng thức hương vị đặc biệt của bánh Tiramisu tại Tahu Pâtisserie! 

Với hướng dẫn trên, bạn đã học được  cách làm bánh Tiramisu ngon lành và đầy ấn tượng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Đừng quên thưởng thức mỗi miếng bánh kèm theo hương vị đặc biệt của cà phê và rượu, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực Ý tuyệt vời! 

 —---------------------------------- 

Tìm hiểu thêm thông tin: 

Email: hello@tahu.edu.vn 

Hotline: (+84)85 4340 333 

Hai Phong Flagship store - Coming Soon. 

Pop-up store - 12 Ho Sen, Le Chan, Hai Phong. 

Central Kitchen - 939 Tran Nhan Tong, Kien An, Hai Phong 

Campus: Singapore - coming soon 

Campus: Bangkok - coming soon