ĐIỀU GÌ KHIẾN TIRAMISU TRỞ THÀNH MỘT BIỂU TƯỢNG CỦA BÁNH NGỌT TẠI Ý

Bánh Tiramisu là món bánh nước ngoài mà từ lâu đã rất quen thuộc với hầu hết chúng ta, được hầu hết chúng ta sử dụng trong các dịp quan trọng nhưng các bạn đã thực sự hiểu hết ý nghĩa của chúng? Hãy cùng Tahu Pâtisserie tìm hiểu nhé!

1. Tiramisu là gì?

Bánh Tiramisu là một loại bánh ngọt tráng miệng rất quen thuộc với hầu hết chúng ta. Bánh có độ mềm nhất định với hương vị đặc trưng của cà phê. Chúng được xem là "linh hồn" trong thế giới bánh ngọt của người Ý.

Tiramisu Classic tại Tahu Pâtisserie

Tiramisu là một loại bánh ngọt tráng miệng vị cà phê của nước Ý, gồm các lớp bánh quy Savoiardi nhúng cà phê xen kẽ với hỗn hợp trứng, đường, phô mai mascarpone đánh bông, thêm một ít bột cacao. Công thức bánh này được biến tấu thành nhiều món bánh và món tráng miệng khác nhau.

2. Nguồn gốc 

Không có một nguồn thông tin chính xác nào về nguồn gốc của chiếc bánh "vạn người mê" này. Tuy nhiên, ở Italia, từ lâu đã nổi tiếng với các loại bánh ngọt có nhiều lớp, có thể có sự tương đồng với công thức của Tiramisu.

Hơn nữa, trong quyển sách "I Dolci del Veneto", được xuất bản vào năm 1983, đã đề cập đến sự tồn tại và hương vị tuyệt vời của một loại bánh ngọt tương tự.

Theo Anna Maria, một chuyên gia nghiên cứu về loại bánh này, cô khẳng định rằng nó đã được phát minh tại vùng Treviso, trong nhà hàng Le Beccherie, do Francesca Valori sáng tạo.

 Kết hợp cùng các loại bánh khác để tăng thêm hương vị

Các loại bánh này có thể được biến tấu theo nhiều cách khác nhau, sử dụng các nguyên liệu khác nhau, không có một quy chuẩn cụ thể nào về hương vị, phong cách cũng như khẩu vị của mỗi người.

 3. Ý nghĩa 

Theo tiếng Ý, Tiramisu có nghĩa là "pick up me - hãy mang em đi", tượng trưng cho tình yêu đôi lứa 1 cách tự do, phóng khoáng và cũng rất mãnh liệt.

3.1. Những câu chuyện về loại bánh này

Trong cuốn sách "Nghệ thuật ẩm thực qua các thế kỉ ở Ý", tác giả là Anna Maria Volpi ông đã có nhắc tới nguồn gốc của loại bánh nổi tiếng này, nó được tạo ra bởi công thức của ông Francesca Valori tại nhà hàng Le beccherie và Tiramisu cũng là tên thời niên thiếu của ông.

Cùng với sự sáng tạo của bản thân, ông đã đưa loại bánh này vào thực đơn của nhà hàng, thu hút được một lượng lớn thực khách quan tâm khi đến nhà hàng bởi khi nhắc đến cái tên họ đã cảm thấy rất hiếu kì về chiếc bánh.

Với sự đầu tư của Francesca Valori, thực khách đã rất hài lòng và bất ngờ bởi không những vẻ bề ngoài rất hoành tráng và mang hơi hướng hoàng gia ở châu Âu, nó còn có mùi vị rất lạ nhưng lại vừa miệng và được coi là một món bánh rất đặc biệt ở thời điểm lúc bấy giờ.

Về sau loại bánh ấy lan tỏa ra các vùng lân cận và các quốc gia khác trên thế giới.

3.2. Tượng trưng cho một câu chuyện tình đẹp

Vì nguồn gốc chính xác của loại bánh này vẫn mơ hồ, nên xung quanh nó luôn tồn tại nhiều câu chuyện khác nhau, nhưng câu chuyện tình yêu là một trong những điểm nhấn đáng chú ý nhất.

Nhiều người trên khắp thế giới tin rằng sau cái tên là câu chuyện của một cô gái, người đã sáng tạo và làm ra chiếc bánh này để tặng cho người yêu trước khi anh ta ra chiến trận. Với ý nghĩa "Tiramisu - mang em đi", cô ấy cam kết đi theo anh, dù nơi đó có nguy hiểm đến đâu, chỉ mong muốn được ở bên cạnh nhau, bất kể điều kiện.

Cho dù kết quả của câu chuyện là gì, Tiramisu vẫn là một món bánh ngon và tuyệt vời, cùng với những câu chuyện xung quanh nó, tạo nên một phần không thể thiếu trong thế giới ẩm thực và văn hóa.

4. Bánh Tiramisu để được bao lâu?

Để thưởng thức bánh ngon hơn, bạn chỉ cần đặt nó vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi ăn. Bánh có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được 3 ngày, hoặc trong tủ đông được 1 tuần. Khi muốn thưởng thức, để bánh ở ngoài khoảng 30 phút để làm cho bánh trở nên mềm mại trước khi ăn. Đừng cấp đông lại nếu bạn không sử dụng hết sau khi đã rã đông.

Bánh Tiramisu phù hợp để làm quà tặng 

Vậy là chúng ta đã cùng tìm hiểu bánh Tiramisu là gì, cũng như ý nghĩa và nguồn gốc.  Hi vọng với những chia sẻ này bạn sẽ có thêm nhiều kiến thức về loại bánh lạnh hấp dẫn, đừng quên theo dõi kênh để biết thêm nhiu thông tin bổ ích nhé! 

—-------------------------------

Tìm hiểu thêm thông tin tại:

Website: https://gateaux.tahu.vn/

Email: hello@tahu.edu.vn 

Hotline: (+84)85 4340 333

Hai Phong Flagship store - Coming Soon.

Pop-up store - 12 Ho Sen, Le Chan, Hai Phong.

Central Kitchen -  939 Tran Nhan Tong, Kien An, Hai Phong.

—--------------------------

Xem thêm: