Về bánh Viennoiserie và địa điểm bán bánh Viennoiserie tại Hải Phòng

Trong thế giới ẩm thực, có những loại bánh không chỉ đơn thuần là món tráng miệng, mà còn là một nghệ thuật, một trải nghiệm tinh tế cho vị giác và thị giác. Và trong số những loại bánh này, không thể không kể đến bánh Viennoiserie - một điểm nhấn quan trọng của nền ẩm thực Pháp, mang đến cho thực khách những trải nghiệm đầy ấn tượng và đẳng cấp.

1. Viennoiserie là gì?

Viennoiserie được làm từ một loại bột nhão nướng theo cách tương tự như bánh mì, có thể là bột bánh ngàn lớp hoặc bột men. Do đó bánh thường có vỏ ngoài giòn còn bên trong mềm mại thơm mùi bơ với nhiều lớp mỏng. Có thể nói rằng đây là loại bánh "cầu nối" giữa Bánh mì và "bánh ngọt": Có nhiều đường và chất béo hơn bánh mì, nhưng ít hơn nhiều so với các loại bánh ngọt khác. 

Viennoiserie là tên tiếng Pháp của Viên (Áo) cũng để chỉ nguồn gốc, một thợ làm bánh người Áo đã mở tiệm bánh “kiểu Viên” đầu tiên vào năm 1839 ở Paris. Viennoiseries chủ yếu được ăn trong bữa sáng hoặc bữa ăn tối.

2. Đặc điểm của Viennoiserie 

2.1. Kết cấu 

Bánh có kết cấu mềm mịn bên trong, phủ lên là lớp vỏ giòn tan hấp dẫn. Sự kết hợp giữa phần nhân và lớp vỏ bên ngoài tạo ra một trải nghiệm về cảm nhận độ hòa quyện giữa vị ngọt và vị bơ.

2.2. Hương vị

Hương vị của chúng thường rất phong phú và đa dạng. Tùy thuộc vào loại nhân được sử dụng, bạn có thể thưởng thức các loại bánh từ ngọt đến mặn, từ bơ, socola, hạt hạnh nhân đến thậm chí là nhân trứng.

2.3. Thẩm mỹ 

Không chỉ đẹp mắt trong việc thiết kế mà còn chú trọng vào sự tinh tế và cân đối trong mỗi chi tiết. Từ việc xếp lớp bánh cho đến cách trang trí, mỗi chiếc bánh đều là một tác phẩm nghệ thuật đích thực.

3. Những loại Viennoiserie phổ biến

3.1. Croissant

Không thể phủ nhận rằng Croissant là biểu tượng của Viennoiserie. Với lớp vỏ bánh mỏng manh, giòn tan, và hương vị bơ thơm ngon, Croissant không chỉ là một món tráng miệng mà còn là một phần không thể thiếu của bữa sáng Pháp. 

Quá trình làm bánh Croissant đòi hỏi sự kiên nhẫn và kỹ năng. Từ việc gấp và kéo nhồi bột cho đến việc nướng lên lò một cách hoàn hảo để tạo ra lớp vỏ giòn và mềm mịn bên trong.

3.2. Pain au Chocolat 

Pain aux Raisins là một biến thể độc đáo với kết hợp giữa lớp nhân kem bơ và những viên nho khô mềm mịn. Với hương vị ngọt ngào của nho và kem bơ, Pain aux Raisins là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích hương vị trái cây và bơ mềm mịn. Mỗi cắn vào một chiếc Pain aux Raisins là như một hành trình đầy hương vị và thú vị.

3.3. Swirl Croissant 

Hay còn được gọi là "bánh ngàn lớp xoắn", là một biến thể độc đáo của Croissant truyền thống. Với lớp vỏ bánh giòn tan và hình dạng xoắn đẹp mắt, Swirl Croissant không chỉ đẹp mắt mà còn hấp dẫn về hương vị. Đặc biệt, những phiên bản Swirl Croissant được thêm nhân socola, hạt hạnh nhân hoặc các loại nhân trái cây khác, tạo ra sự đa dạng và phong phú trong trải nghiệm ẩm thực.

4. Địa điểm mua bánh tại Hải Phòng

Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực độc đáo ở Hải Phòng, hãy ghé qua cửa hàng của Tahu Pâtisserie tại số 12 Hồ Sen. Đây là nơi bạn có thể thưởng thức những chiếc bánh Viennoiserie tinh tế, đặc biệt là bánh Swirl Croissant. 

Với sự kết hợp thú vị của lớp vỏ bánh giòn tan và hình dạng xoắn đẹp mắt, bánh Swirl Croissant tại cửa hàng của Tahu Pâtisserie không chỉ là một lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng hoặc giữa các bữa ăn nhẹ, mà còn là điểm đến không thể bỏ qua cho những ai yêu thích hương vị và thẩm mỹ trong ẩm thực. 

Đến với Tahu Pâtisserie, bạn sẽ được trải nghiệm không chỉ về hương vị độc đáo của những chiếc bánh ngàn lớp mà còn là sự chăm sóc và tận tâm từ đội ngũ nhân viên, mang lại cho bạn một trải nghiệm mua sắm và thưởng thức bánh đầy ý nghĩa.

Bánh Viennoiserie không chỉ là một món tráng miệng, mà còn là biểu tượng của sự tinh tế và đẳng cấp trong ẩm thực Pháp. Từ vẻ đẹp đến hương vị, mỗi chiếc Viennoiserie đều thể hiện sự chăm sóc và tâm huyết của người làm bánh. Vậy nên, hãy thưởng thức và chiêm ngưỡng vẻ đẹp của loại bánh này, và để mỗi hạt giọt bơ vàng óng ánh đưa bạn vào một thế giới ẩm thực tuyệt vời.

 —----------------------------------

Tìm hiểu thêm thông tin:

Email: hello@tahu.edu.vn

Hotline: (+84)85 4340 333

Hai Phong Flagship store - Coming Soon.

Pop-up store - 12 Ho Sen, Le Chan, Hai Phong.

Central Kitchen - 939 Tran Nhan Tong, Kien An, Hai Phong

Campus: Singapore - coming soon

Campus: Bangkok - coming soon