Tự làm bánh ngọt tại nhà CỰC ĐƠN GIẢN chỉ với 11 loại

Tự làm bánh ngọt không chỉ là cách để thỏa mãn đam mê nấu nướng, mà còn là cơ hội để bạn khám phá và sáng tạo với các công thức mới. Mỗi chiếc bánh được làm ra từ chính bàn tay của mình sẽ mang lại cảm giác thành tựu và niềm vui trọn vẹn. Hãy cùng Tahu Pâtisserie khám phá danh sách 11 loại bánh ngọt có thể tự làm ở nhà ngay trong bài viết dưới đây!

1. Bánh Black Forest

Black Forest , hay còn gọi là bánh Rừng Đen, là món tráng miệng nổi tiếng có xuất xứ từ Đức. Bánh được tạo nên từ các lớp bánh bông lan chocolate mềm ẩm, xen kẽ kem tươi béo ngậy và nhân anh đào ngọt nhẹ. Phần trang trí thường là những lớp kem phủ trắng muốt, rắc chocolate bào và điểm xuyết thêm quả anh đào đỏ mọng.

Black Forest không chỉ gây ấn tượng bởi hương vị hài hòa giữa vị đắng nhẹ của chocolate và vị chua ngọt của trái cây, mà còn bởi vẻ ngoài bắt mắt, sang trọng. Đây là loại bánh thường được chọn trong các dịp đặc biệt như sinh nhật, kỷ niệm hay lễ hội nhờ sự tinh tế trong cả hình thức lẫn hương vị.

2. Bánh su kem

Bánh su kem là món bánh ngọt được yêu thích rộng rãi, đặc biệt phổ biến ở Việt Nam, với lớp vỏ bánh giòn xốp và nhân kem ngọt ngào, mịn màng. Được làm từ bột mì, trứng, sữa và bơ, vỏ bánh su kem có cấu trúc nhẹ, mềm mại, có thể xốp và giòn khi nướng đúng cách. Bánh su kem có hình dạng giống như những quả bóng nhỏ, với lớp vỏ bao quanh nhân kem, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa độ giòn của vỏ và độ mềm mịn của nhân.

Nhân bánh su kem thường được làm từ kem vani, kem chocolate, hay các loại nhân khác như cà phê, dâu tây hay phô mai, mang đến sự đa dạng trong hương vị. Đôi khi, bánh su kem còn được phủ một lớp bột đường hoặc chocolate để làm món tráng miệng thêm phần hấp dẫn. 

Bánh su kem có thể được dùng như một món ăn nhẹ trong các bữa tiệc, làm món tráng miệng trong bữa ăn gia đình, hay thậm chí là một món quà ngọt ngào trong những dịp đặc biệt. 

>>> XEM THÊM:  Hướng dẫn CHI TIẾT, ĐƠN GIẢN & DỄ HIỂU cách tự làm bánh ngọt Su Kem bằng nồi chiên không dầu

3. Bánh Cookie

Bánh cookie là loại bánh nướng nhỏ, thường có hình tròn hoặc vuông, nổi bật với hương vị ngọt ngào và kết cấu giòn tan. Được làm từ bột mì, đường, bơ, và trứng, bánh cookie thường được kết hợp với các thành phần khác như chocolate chips, hạt, trái cây khô hoặc yến mạch để tạo ra các phiên bản đa dạng và hấp dẫn. Tùy vào công thức và khẩu vị, bánh cookie có thể mềm mại ở giữa hoặc giòn tan hoàn toàn khi nướng lâu hơn.

Bánh cookie có nguồn gốc từ châu Âu, đặc biệt phổ biến ở Mỹ và Anh, nơi nó trở thành món ăn nhẹ lý tưởng trong các bữa tiệc, buổi trà chiều, hoặc làm món quà tặng ý nghĩa. Các loại bánh cookie phổ biến bao gồm cookie bơ, cookie chocolate, cookie yến mạch hay cookie gừng, với mỗi loại mang đến một hương vị đặc trưng riêng.

Không chỉ ngon miệng, bánh cookie còn dễ dàng làm tại nhà với nguyên liệu đơn giản, hoặc bạn cũng có thể tìm thấy chúng ở bất kỳ cửa hàng bánh nào. Bánh cookie là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích một món ăn vặt đơn giản nhưng vẫn đầy đủ hương vị.

4. Bánh Meringue

Bánh meringue là loại bánh tráng miệng có kết cấu xốp nhẹ, thường có màu trắng tinh khiết và mềm mại như những đám mây. Được chế biến từ lòng trắng trứng gà và đường, meringue có sự kết hợp hoàn hảo giữa độ giòn bên ngoài và mềm mại bên trong. Để tạo ra bánh meringue, lòng trắng trứng phải được đánh bông cứng, sau đó trộn đều với đường để tạo thành hỗn hợp mịn, rồi nướng ở nhiệt độ thấp để giữ cho bánh có màu trắng sáng và độ giòn hoàn hảo.

Meringue có thể được chế biến dưới nhiều hình thức khác nhau, từ những miếng bánh nhỏ xinh, hình chóp cao đến các đĩa meringue lớn được dùng làm lớp phủ cho các loại bánh khác. Bánh meringue có thể ăn riêng hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác như trái cây tươi, kem, chocolate, si rô hoặc quả khô để tăng thêm hương vị và thẩm mỹ.

Là món tráng miệng phổ biến ở nhiều nước châu Âu như Pháp, Ý, Thụy Sĩ và Anh, meringue không chỉ thơm ngon mà còn mang đến sự tinh tế trong mỗi miếng ăn. Bánh meringue thường được thưởng thức trong các dịp lễ hội, tiệc tùng hoặc dùng để trang trí cho các món bánh ngọt khác, đem đến sự tinh tế và dễ chịu cho những ai yêu thích sự nhẹ nhàng trong các món tráng miệng.

>>> XEM THÊM:  Hướng dẫn chi tiết cách tự làm bánh ngọt meringue tại nhà

5. Bánh Tart

Bánh tart là một trong những dòng bánh ngọt cổ điển mang đậm dấu ấn của nghệ thuật làm bánh châu Âu. Với phần đế giòn tan được nướng vàng ruộm, lớp nhân bên trong có thể biến hóa đa dạng - từ kem trứng béo mịn, mứt trái cây chua ngọt cho đến ganache chocolate đậm đà hay trái cây tươi đầy màu sắc.

Mỗi chiếc tart được ví như một tác phẩm thu nhỏ: vừa thanh lịch trong hình thức, vừa quyến rũ ở hương vị. Tart thường được dùng trong các buổi trà chiều, tiệc nhẹ hoặc đơn giản là món quà ngọt ngào dành tặng bản thân sau một ngày dài.

>>> XEM THÊM: 

Tổng hợp ĐẦY ĐỦ công thức bánh Tart ngon không thể bỏ qua

Tìm hiểu thông tin CHI TIẾT về lượng calo và cách bảo quản bánh Tart

6. Bánh tiramisu

Tiramisu là bản tình ca ngọt ngào đến từ nước Ý - nơi cà phê, mascarpone và cacao quyện hòa trong từng lớp bánh mềm mịn. Không cần lò nướng, không phô trương, tiramisu chinh phục lòng người bằng sự tinh tế đến từng chi tiết: lớp bánh ladyfinger thấm đẫm cà phê espresso đậm đà, xen kẽ với lớp kem mascarpone béo nhẹ như mây, phủ trên cùng là một lớp bột cacao thoảng hương đắng dịu.

Tiramisu không ồn ào, không rực rỡ, nhưng lại khiến người ta say mê bởi cái cách nó vỗ về vị giác - nhẹ nhàng, sâu lắng, và đầy mê hoặc. Một chiếc bánh như cái ôm dịu dàng sau những ngày chộn rộn.

>>> XEM THÊM: 

Hướng dẫn cách tự làm bánh ngọt Tiramisu: Món tráng miệng Ý tuyệt vời

Tìm hiểu về Đặc điểm, Giá & Nơi bán Bánh kem lạnh tiramisu uy tín

7. Bánh muffin

Muffin là những chiếc bánh nhỏ xinh như nụ cười đầu ngày - mềm xốp, ngọt nhẹ và đầy ắp yêu thương. Không cầu kỳ như những món bánh kiểu Pháp, muffin giữ cho mình sự giản dị đầy quyến rũ: một chiếc bánh ấm nóng, bung nở mềm mại, ẩn trong lòng là socola tan chảy, quả mọng chua nhẹ hay mùi quế thoang thoảng gợi nhớ những sáng sớm mùa thu.

Muffin không cần nghi lễ, chỉ cần một ly trà, một quyển sách, và một chút thời gian cho riêng mình, thế là đủ để trái tim dịu lại. Mỗi chiếc muffin như một lời thủ thỉ nhỏ bé: “Hôm nay bạn đã đủ dịu dàng với chính mình chưa?”

8. Bánh Brownie

Brownie là một chiếc bánh vừa vặn cho những ai yêu thích sự kết hợp giữa hương vị đậm đà và kết cấu mềm mại. Mỗi miếng bánh là sự hòa quyện tuyệt vời giữa lớp vỏ giòn nhẹ và ruột bánh béo ngậy, mềm mịn, làm say đắm mọi giác quan ngay từ miếng đầu tiên.

Vị ngọt ngào của socola đen, bơ tan chảy và một chút hạt giòn rụm mang lại cảm giác vừa thân quen, vừa mới mẻ, như một món quà vặt ngọt ngào cho những lúc thư giãn. Dù ăn riêng hay kèm với một muỗng kem tươi, bánh brownie vẫn luôn là sự lựa chọn hoàn hảo, mang đến một cảm giác ấm áp và dễ chịu, làm vơi đi mọi lo toan trong ngày dài.

9. Bánh Cupcake

Cupcake là một trong những món bánh ngọt nhỏ xinh, được yêu thích rộng rãi bởi sự dễ thương và hương vị ngọt ngào. Bánh được nướng trong những chiếc khuôn nhỏ, tạo thành những chiếc bánh hình tròn hoàn hảo, dễ dàng thưởng thức từng miếng một. Bánh cupcake có thể có nhiều hương vị khác nhau, từ vani, chocolate đến dâu tây hay chanh, tùy vào sự sáng tạo của người làm bánh.

Điều đặc biệt làm nên sự hấp dẫn của cupcake chính là lớp kem phủ mềm mịn và trang trí đầy màu sắc, có thể là kem bơ mịn, cream cheese hoặc là lớp meringue giòn tan. Cupcake không chỉ là món ăn vặt thú vị mà còn là lựa chọn lý tưởng cho các dịp tiệc tùng, sinh nhật hay thậm chí là món quà đầy ý nghĩa để tặng bạn bè, người thân. Chúng mang lại niềm vui không chỉ ở hương vị mà còn ở vẻ ngoài đẹp mắt và dễ dàng tạo hình.

>>> XEM THÊM:  Tìm hiểu thêm về văn hóa và sự phong phú của những chiếc Cupcake nhỏ nhắn

10. Bánh Mousse

Bánh mousse là món tráng miệng mềm mịn và xốp nhẹ, nổi bật với kết cấu bông xốp và hương vị thơm ngon. Được chế biến từ các thành phần cơ bản như kem, trứng và gelatin, mousse mang đến một sự hòa quyện hoàn hảo giữa sự mịn màng và nhẹ nhàng. Với khả năng tan chảy trong miệng, mousse là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích món bánh ngọt nhẹ nhàng, không quá ngọt nhưng lại đầy quyến rũ.

Bánh mousse thường được phủ với các lớp trái cây tươi, chocolate, hoặc caramel để làm tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn. Ngoài ra, mousse có thể được biến tấu với nhiều hương vị khác nhau như chocolate, dâu tây, chanh, vani, hay cà phê, phù hợp với sở thích của mỗi người. Đây là món tráng miệng lý tưởng trong các bữa tiệc, sự kiện đặc biệt hoặc đơn giản chỉ là một phần thưởng cho bản thân sau một ngày dài.

>>> XEM THÊM:  Tham gia trải nghiệm lớp học Chuyên đề làm bánh Summer Mousse mát lạnh cho mùa hè

11. Bánh Cheesecake

Bánh cheesecake là món tráng miệng đặc biệt với hương vị béo ngậy và mịn màng, được làm chủ yếu từ phô mai kem, kem tươi, trứng và đường. Lớp vỏ bánh thường được làm từ bánh quy nghiền nát trộn với bơ tan chảy, tạo nên một lớp nền giòn tan để giữ cho lớp kem phô mai mềm mịn phía trên. Cheesecake có thể được nướng hoặc làm lạnh, tùy thuộc vào sở thích và phong cách chế biến của mỗi người.

Một trong những điểm hấp dẫn của cheesecake chính là sự linh hoạt trong việc trang trí và thay đổi hương vị. Cheesecake thường được phủ với các loại sốt trái cây ngọt như dâu tây, việt quất, hoặc mâm xôi, hay các loại trái cây tươi như kiwi, xoài, để tăng phần đẹp mắt và độ tươi mới. Ngoài ra, nó cũng có thể được kết hợp với các lớp caramel, chocolate hoặc thậm chí là đậu phộng bơ, mang đến sự đa dạng trong khẩu vị.

Bánh cheesecake không chỉ là món tráng miệng hấp dẫn mà còn là biểu tượng của sự sang trọng và tinh tế trong ẩm thực. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những dịp đặc biệt như tiệc cưới, sinh nhật, hay các buổi tiệc trang trọng.

>>> XEM THÊM:  Hướng dẫn cách tự làm bánh ngọt Cheesecake tại nhà: Hương vị béo ngậy và mềm mịn

Lời kết

Tự làm bánh ngọt là trải nghiệm thú vị, không chỉ giúp bạn cải thiện kỹ năng bếp núc mà còn mang lại niềm vui trong mỗi lần thưởng thức thành quả của mình. Dù là chiếc bánh tart đơn giản hay một chiếc bánh mousse cầu kỳ, mỗi món bánh đều chứa đựng sự sáng tạo và tình yêu mà bạn dành cho ẩm thực. Vì vậy, nếu bạn chưa từng thử, đừng ngần ngại bắt tay vào việc tự làm bánh ngọt và khám phá những món ăn tuyệt vời mà bạn có thể tạo ra ngay tại căn bếp của mình. Để trải nghiệm trước, hãy đặt mua bánh tại Tahu Pâtisserie qua Hotline 085 434 0333 để cảm nhận hương vị!