Khám phá Soufflé hành trình từ Pháp đến Tahu Pâtisserie

Trong thế giới ẩm thực,  soufflé là một biểu tượng của sự tinh tế và hương vị tuyệt vời. Xuất phát từ Pháp, suffle đã thu hút sự chú ý và lòng yêu mến của nhiều người trên khắp thế giới. Trong bài viết này, hãy cùng Tahu Pâtisserie khám phá mọi thứ về món bánh tinh tế này nhé  

1. Nguồn gốc và lịch sử  

Có nguồn gốc từ Pháp và đã xuất hiện từ thế kỷ 18, từ " soufflé " trong tiếng Pháp có nghĩa là "phồng lên" hay còn gọi là suffle, trứng rán phồng, điều này phản ánh cấu trúc bồng bềnh của món tráng miệng này khi nướng. Nguyên liệu cơ bản của món này bao gồm lòng đỏ trứng, lòng trắng trứng, đường và các hương liệu khác như sô cô la, vani hoặc trái cây tùy theo loại suffle.  

Bánh suffle  

2. Cách làm tại nhà  

Bánh trứng ran phồng được làm bằng cách kết hợp các nguyên liệu cơ bản như lòng đỏ trứng, đường và hương liệu, sau đó thêm vào lòng trắng trứng đã đánh bông. Quá trình pha trộn và nướng bánh đòi hỏi sự tỉ mỉ và chính xác, với mục tiêu tạo ra một khối lượng phồng lên và cấu trúc nhẹ nhàng.  

2.1. Chuẩn bị Nguyên Liệu:  

• 3 lòng đỏ trứng và 4 lòng trắng trứng (ở nhiệt độ phòng)  
• 1/4 tách đường  
• 1/4 tách bơ (để chấm vào khuôn)  
• Hương liệu như vani, sô cô la, hoặc trái cây tùy thích  
• Bột mỳ để chấm vào khuôn  

2.2. Chuẩn bị khuôn và lò nướng:  

• Chải đều bơ lên bề mặt khuôn và rắc một lớp bột mỳ để bánh không dính vào khuôn.  
• Tiền nhiệt lò nướng ở nhiệt độ 180-190 độ C (350-375 độ F).  

2.3. Pha trộn hỗn hợp:  

• Trong một tô, đánh lòng trắng trứng với một chút muối đến khi bông và đạt được đỉnh cứng.  
• Trong một tô khác, kết hợp lòng đỏ trứng và đường, sau đó thêm vào hương liệu tùy chọn và khuấy đều.  
• Thêm từng phần nhỏ lòng trắng trứng đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ trứng và khuấy nhẹ nhàng để kết hợp.  

2.4. Cách nướng:  

• Đổ hỗn hợp suffle vào khuôn đã chuẩn bị và đặt ngay vào lò nướng.  
• Nướng trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi bề mặt của bánh vàng và phồng lên.  
• Không mở cửa lò quá nhiều lần trong quá trình nướng để tránh bị sụt mất phồng.  

2.5. Thưởng thức:  

• Bánh thường được thưởng thức ngay khi nó còn nóng, khi nó phồng lên và có cấu trúc bồng bềnh nhất.  
• Có thể dùng kem kem, sốt trái cây, hoặc sô cô la nướng để kèm theo.  

Nhớ rằng  soufflé cần phải được nướng và thưởng thức ngay sau khi nướng để tránh sụt mất phồng. Đây là một món tráng miệng tinh tế và ngon miệng, đòi hỏi sự chính xác và tỉ mỉ trong quá trình chuẩn bị.  

3. Thưởng thức suffle tại Tahu Pâtisserie  

Tại Tahu Pâtisserie, chúng tôi tự hào mang đến cho quý khách hàng những chiếc bánh trứng rán phồng tuyệt vời và độc đáo. Với sự kỹ lưỡng trong cách làm và chất lượng nguyên liệu, bánh trứng rán phôn tại Tahu Pâtisserie là một trải nghiệm không thể bỏ qua cho những ai yêu thích ẩm thực Pháp.  

Bánh chocolate soufflé  

Bạn có thể mua bánh trứng rán phồng tại Tahu Pâtisserie bằng cách ghé thăm cửa hàng của chúng tôi hoặc đặt hàng trực tuyến thông qua trang web của chúng tôi. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn những chiếc suffle tươi ngon, đa dạng về hương vị và đẹp mắt từ bếp làm bánh chuyên nghiệp của chúng tôi.  

Soufflé không chỉ là một món tráng miệng ngon lành mà còn là biểu tượng của sự tinh tế và nghệ thuật làm bánh. Với hương vị đa dạng và cấu trúc bồng bềnh, sufle là một lựa chọn hoàn hảo cho bất kỳ dịp kỷ niệm nào hoặc để thưởng thức trong một buổi tối đặc biệt. Hãy thử làm sufle tại nhà hoặc tìm kiếm tại các nhà hàng và quán cà phê uy tín để trải nghiệm hương vị đặc biệt của món tráng miệng này!  

—-------------------------------------  

Tìm hiểu thêm:  

Website: hello@tahu.edu.vn   

Hotline: (+84)85 4340 333  

Địa chỉ: Hai Phong Flagship store - Coming Soon.  

Pop - up store - 12 Ho Sen, Le Chan, Hai Phong.  

Central Kitchen -  939 Tran Nhan Tong, Kien An, Hai Phong.  

Campus:  

Singapore - coming soon  

Bangkok - coming soon  

—--------------  

Xem thêm: