Nguồn gốc bánh tiramisu - chiếc bánh vạn người mê

Bánh tiramisu là món bánh nước ngoài mà từ lâu đã rất quen thuộc với hầu hết chúng ta, được hầu hết chúng ta sử dụng trong các dịp quan trọng nhưng chúng ta thật sự vẫn chưa tìm hiểu rõ  nguồn gốc bánh tiramisu và ý nghĩa và những câu chuyện về chiếc bánh. Chúng ta hãy cùng École Tahu tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!  

1. Bánh tiramisu là gì?  

Bánh tiramisu là một loại bánh ngọt tráng miệng rất quen thuộc với hầu hết chúng ta. Bánh có độ mềm mịn với hương vị đặc trưng của cà phê. Tiramisu được xem là "linh hồn" của thế giới bánh ngọt Ý.  

Cái tên tiramisu nghe rất hay và quen thuộc. Trong tiếng Ý, tiramisu có nghĩa là "pick me up - hãy mang em đi", tượng trưng cho tình yêu đôi lứa tự do, phóng khoáng và mãnh liệt.  

Cấu tạo của bánh gồm những lớp bánh quy xếp chồng lên nhau xen kẽ với các lớp kem, trứng, phô mai, cà phê, ca cao và rượu rum, tạo nên hương vị đặc biệt cho tiramisu. Bên ngoài có thể phủ bột ca cao, bột cà phê hoặc các lớp ca cao chảy, trông vô cùng bắt mắt.  

Công thức này có thể biến tấu và thay thế bằng một số nguyên liệu khác để tạo ra các loại bánh tráng miệng khác nhau.  

2. Nguồn gốc của bánh tiramisu  

Nguồn gốc chính xác của chiếc bánh "vạn người mê" này vẫn còn là một điều bí ẩn. Tuy nhiên, ở Ý, từ lâu đã nổi tiếng với những chiếc bánh ngọt nhiều lớp có công thức tương tự như tiramisu.  

Quyển sách "I Dolci del Veneto", xuất bản năm 1983, đã nhắc đến sự tồn tại và hương vị tuyệt vời của tiramisu. 

Theo Anna Maria, một người đã nghiên cứu nhiều về loại bánh này, tiramisu được phát minh tại vùng Treviso, trong nhà hàng Le Beccherie bởi Francesca Valori.  

Bánh tiramisu có thể biến tấu theo nhiều cách khác nhau với các nguyên liệu khác nhau, không có một quy chuẩn nhất định nào về hương vị, phụ thuộc vào khẩu vị của mỗi người.  

3. Ý nghĩa của bánh tiramisu  

Đa số mọi người đều cho rằng “tiramisu chính là tình yêu”, là biểu tượng cho một câu chuyện tình yêu mãnh liệt. Điều đó cũng dễ hiểu vì chiếc bánh cả vị ngọt ngào, thơm béo; vị đắng, vị nồng nàn của hương rượu. Nhiều tầng vị hóa quyện làm người thưởng thức bánh gợi nhớ tới những cung bậc cảm xúc trong tình yêu đan xen niềm vui và nỗi buồn.  

Cùng tìm hiểu những câu chuyện đầy ý nghĩa đằng sau những chiếc bánh vạn người mê này nhé!  

3.1. Minh chứng cho sự sáng tạo tuyệt vời  

Trong cuốn sách "Nghệ thuật ẩm thực qua các thế kỉ ở Ý", tác giả là Anna Maria Volpi ông đã có nhắc tới nguồn gốc của bánh tiramisu, nó được tạo ra bởi công thức của ông Francesca Valori tại nhà hàng Le beccherie và tiramisu cũng là tên thời niên thiếu của ông.  

Cùng với sự sáng tạo của bản thân, ông đã đưa tiramisu vào thực đơn của nhà hàng, thu hút được một lượng lớn thực khách quan tâm khi đến nhà hàng bởi khi nhắc đến cái tên họ đã cảm thấy rất hiếu kì về chiếc bánh.  

Với sự đầu tư của Francesca Valori, thực khách đã rất hài lòng và bất ngờ bởi không những vẻ bề ngoài rất hoành tráng và mang hơi hướng hoàng gia ở châu Âu, nó còn có mùi vị rất lạ nhưng lại vừa miệng và được coi là một món bánh rất đặc biệt ở thời điểm lúc bấy giờ.  

Về sau tiramisu lan tỏa ra các vùng lân cận và các quốc gia khác trên thế giới.  

3.2. Tượng trưng cho một câu chuyện tình đẹp  

Câu chuyện tình yêu của chiếc bánh là một trong những câu chuyện ấn tượng về nguồn gốc của tiramisu. Chuyện kể rằng có một cô gái tìm hiểu và đem tình yêu của mình để làm ra chiếc bánh tiramisu đem tặng cho người mình yêu trước khi ra chiến trận.  

Với ý nghĩa "tiramisu - hãy mang em đi", một lòng cùng chàng ra nơi nguy hiểm nhất, chỉ nguyện được ở cùng nhau dù là ở đâu có bao nhiêu khó khăn cũng không nè hà.  

Dù có kết quả thế nào thì tiramisu vẫn là 1 món bánh rất ngon và tuyệt vời cũng như những câu chuyện xung quanh nó.  

4. Mua bánh tiramisu ở đâu uy tín và ngon?  

Bánh tiramisu là loại bánh đã “hot” rất lâu và vẫn duy trì được sự yêu thích của mgười mua. Chính vì vậy nên bánh cũng được bán ở nhiều nơi, tuy nhiên ở Hải Phòng để nói về một nơi bán bánh tiramisu ngon chuẩn vị thì không thể bỏ qua thương hiệu bánh Tahu Pâtisserie. Tiramisu tại Tahu có độ ngọt vừa phải và có nhiều vị khác nhau như matcha, dâu tây, xoài, cacao,...  

Bạn có thể dễ dàng đặt bánh khi nhắn tin trực tiếp trên fanpage và zalo cửa hàng để được tư vấn và ship tận nơi bạn nhé:   

• Fanpage:  https://www.facebook.com/tahupatisserie/            
• Zalo: 085 4340 333   

Trên đây các bạn đã được tìm hiểu về  nguồn gốc bánh tiramisu và những câu chuyện ỹ nghĩa xung quanh chiếc bánh vạn người mê. Hãy theo dõi các bài viết tiếp theo của Tahu để biết thêm thông tin thú vị về bánh ngọt và đừng ngần ngại liên hệ với Tahu để đặt bánh bạn nhé!  

—-------------------------------  

Tìm hiểu thêm thông tin tại:  

Email: hello@tahu.edu.vn  

Hotline: (+84)85 4340 333  

Hai Phong Flagship store - Coming Soon.  

Pop-up store - 12 Ho Sen, Le Chan, Hai Phong.  

Central Kitchen -  939 Tran Nhan Tong, Kien An, Hai Phong.  

—--------------------------